Le
maïs
Nom latin : Zea mays
Nom anglais : Corn
Histoire et description :
Son origine se situe au Mexique où il constituait
l’alimentation de base. En plus de cela, le maïs était
divinisé par les civilisations américaines. Le maïs
était symbolique puisqu’il représentait le soleil,
le monde et l’homme. Introduit en Europe au 16ème siècle,
il est aujourd’hui cultivé comme céréale.
Il est même la première céréale mondiale
devant le blé et le riz.
Le maïs appartient à la famille des graminées.
Qualités nutritives :
Cette graine ancestrale n’est plus à
présenter. Elle prend et prendra des carpes à tout
jamais pour peu d’argent.
Le maïs est riche en amidon (70%) et en hydrate de carbone
ce qui est un atout en pleine période alimentaire où
un gain d’énergie est nécessaire. Son taux de
protéines est en revanche faible (de l’ordre de 4%
environ). Au contact de l’eau, le maïs libère
de la niacine. Il est en revanche pauvre en lysine. Il est intéressant
de coupler le maïs avec une légumineuse. Le maïs
contient de la vitamine A et E.
Préparation :
Un temps de trempage de 48h est parfait. Ceci permettra
de réduire le temps de cuisson à son minimum (30 min
environ) même s’il est effectivement possible de le
faire cuire directement (temps de cuisson augmenté dans ce
cas). Pour avoir des grains résistants aux nuisibles, il
est possible de réduire le temps de cuisson à 20min.
Il est possible de rajouter du sucre à l’eau de trempage
à raison de 200gr par kilo et de faire cuire l’ensemble.
Sinon pour ceux qui veulent se démarquer des autres pêcheurs,
il est tout à fait possible de le colorer, le parfumer ou
les deux à la fois. Ces procédés peuvent être
faits après cuisson. Les sirops du commerce sont pour cela
géniaux.
Eschage :
Toutes les présentations sont possibles
(à fond-flottantes-équilibrée). De plus, avec
le maïs, il est facile de jouer sur la grosseur de l’eshage
proposée (et ainsi varier la grosseur/masse de l’hameçon).
C’est une graine facile à utiliser.
Trucs et astuces :
Le maïs concassé cuit est à essayer en amorçage
notamment combiné avec des farines. Le maïs doux acheté
en boîte n’est surtout pas à exclure car bien
utilisé c’est une arme redoutable.
MONTAGE ALLEGE
MONTAGE SIMPLE
MONTAGE SIMPLE
MONTAGE TRICHEUR
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